之從食過在銅記的西餐大排檔後, 都念念不忘他的BB 鴿及海鮮, 以我的朋友其實說在尖咀的開的更耐更多人
所以有一經過尖咀去覓食的時候就search 一下Eddy Chu 在尖咀的店舖, 同相公食過Lunch
先..Lunch 開始時不算太多人, 不過到了around 一點時, 人流就漸漸多了呢~
Lunch 唔想諗就叫個Lunch
Set 食, 這加Lunch Set 加HKD48 就可以多個海鮮拼盤, 有生蠔, 鮑魚,
日本刺身帶子, 鮮蝦,
及聖子剌身, 份量及種類都多的說..
就好以這個日本刺身帶子, 浸了秘製蜜糖及麵鼓汁, 淡淡的麵鼓中有香甜清幽的日本蜜糖, 令帶子更加鮮甜可口.
而鮑魚都有成隻湯匙咁大, 爽口入味.
以蠔加了少許清新微酸的蔥汁, 可以令味道更鮮美, 而本身生蠔都頗salty 的說..
再上個乳酪芒果蝦沙律, 味道清新,
適合春夏天的沙律, 酸酸甜甜, 加上爽口彈牙的蝦, 醒胃呢~
而是日餐湯是鮮蟹肉湯, 湯本身略鹹…, 但配合其餐包..
就是這個蕃茄麵包,
淡淡的蕃茄味道及香味但不會酸…
而出奇地加入湯時同時將湯多餘的鹹味去除之餘, 帶出蟹肉湯的鮮味, 所以建議一定要同時加入蕃茄麵包來吃湯啊~
春夏天天氣悶熱, 所以我都叫個清新不油膩的Main Course, 西班牙海水烚雞配日本麵豉汁(HKD148)
雖然是烚雞, 但雞肉一點也不鞋, 鮮嫩滑溜,
也保留了鮮雞的味道..
當然配上秘製日本麵豉蜜糖汁, 淡淡的蜜糖味清香可口呢~
就算配菜紫薯也非常甜之餘不會太膩, 成個dish 都適合夏天吃的說.
Lunch set 有附送甜品及餐荼, 蛋卷有好香的雞蛋味之餘D
cream 都好滑;
飲埋個咖啡就非常滿足了呢~
Chef Stage de Eddy Chu
尖沙咀亞士厘道17-19號19樓
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