中西融匯 - 羲和雅苑

二月份是我兩位由小認識到大的朋友生日月份, 所以就算我們幾忙都好, 當然都要出來慶祝一番.

兩位朋友都是對飲食非常講究, 那就找一間特別的京菜試下啦~

位於海港城的羲和雅苑, 就在以前郵輪碼頭位置, 不過最近改建為海港城商場的一部分, 所以一大班人又或者三五知己, 又或者兩個人去拍拖, 這裏也是個不錯的選擇, 因為一望出去就是美麗的維多利亞海港景色~

不過那天實在太凍的關係, 那麼我們當然在回室內了, 不過裝修也有一番講究.

吃京菜, 當然要點的是片皮鴨啦, 我們就叫了半隻烤鴨 (HKD328), 先上不同的醬料, 施食法也非常特別, 因為除了最傳統的以甜醬加薑蔥的食法外, 我竟然見到有爆炸糖 (?!!)

師父在另外一邊就幫我們片皮~

而職員也很細心的為我們解說, 烤鴨的那一部分應該配上什麼的醬料配搭來吃, 例如鴨胸部分就可以配上西式的草莓醬一定來吃, 鴨胸連皮部分脂肪比較多, 入口即溶, 所以配搭比較酸甜的草莓醬就別有一番滋味 .

另外鴨肉的部分也可以配上不同的醬料, 我就非常感到意外驚喜的事原來配爆炸糖來吃, 甜中帶酸, 另外可以充分把香脆, 油份高的鴨皮鴨脂加速擴散於口腔每一個角落之中, 正~

烤鴨食得多也會帶點膩, 所以都要食番一啲清爽前菜小吃 , 川汁青瓜球 (HKD38), 外型就像一個個水晶球似的, 裏面就充滿了許多涼菜, 配上酸酸帶點麻辣的醬汁, 非常醒胃惹味

和牛粒乾煸口蓉 (HKD218), 分量十足, 和牛粒肉質鮮嫩, 一咬落口肉汁多到呢...而且乾煸口蓉 蘑菇等等都非常入味香噴噴, 不過我們都覺得食完烤鴨, 再加上這個和牛粒, 太多肉, 又點過飽, 不過我相信如果喜歡食肉的人, 一定非常喜愛這道菜.

銀湯海皇泡飯 (HKD98), 加入不同的海鮮例如銀魚仔, 元貝粒, 蝦干等等, 令到這個海皇泡飯鮮味感十足.

雖然已經很飽, 但要食番個甜品先滿足, 薑茶芝麻湯圓 (HKD38) ,帶點薑味的芝麻湯圓, 就為我們的生日快樂過完滿的結束~

祝兩位朋友生日快樂~

尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈2樓OTE203號舖