2018年3月3日星期六

茶餐廳中的私房菜 - 匯發中西美食坊


本身是深水埗街坊的我們, 平時都是食茶餐廳粥粉麵飯, 之前去匯發也是吃他的茶餐, 但同相熟的夥記傾開原來他們萬事也會做私房菜 !! (?) 那今次就趁同爸爸媽媽他們一起來吃~




我們六個人就叫了他們的半席- 憑著愛·全包宴, 總共有十道菜式 , 先來匯發金牌乳豬 半席就有半隻乳豬, 他們是既有工場燒乳豬, 所以乳豬特別香脆美味, 新鮮熱辣



秘制豬花膠伴薯蓉, 即是雖然是豬肉, 但不似五花腩那麼肥, 有點像牛腩似的非常鬆化, 入味非常, 加上薯蓉非常特別的做法.




白汁忌廉法國龍蝦肉意粉, 食中式私房菜竟然加上西式的餐點! 不過這個白汁忌廉煮龍蝦肉非常鮮味, 味道適中, 食落口也不會太過膩, 不錯~


紅燒海皇翅, 海皇翅非常足料, 唯一感到奇怪的是用茶餐廳塑膠碗載著紅燒海皇翅, 地茂得來又非常矜貴富足~



有機藜麥金露, 就用有機藜麥嚟做這個南瓜露, 味道清甜之餘也大一點爽口調口的感覺.



還有其他 餸菜我就不能盡錄了, 不過在深水埗區茶餐廳竟然做出酒樓餐廳的私房菜, 這樣的配搭非常新鮮呢~



深水埗福華街188號地舖