本地牛霸之選 - 饕牛記

又到了打邊爐的時節 (雖然現在香港的天氣還是非常炎熱, 但是火鍋打邊爐涮涮鍋在香港來說餐廳開著冷氣就冇問題啦 ~~)

見到旺角新之城對面開了這間饕牛記, 主打吃牛不同的部位的火鍋, 對於牛的質素爆燈的我們來說, 當然要試下這家的質素如何啦.

差不多九點先到, 但是還見到好多食客.

而這裏特別之處, 廚房示意玻璃房型式嚟裝修, 等食客們都見到師傅如何準備火鍋材料, 我想這家店東一定對自己食物的質素超高, 才這麼有信心給食客赤裸裸的看他們的廚房.

本身想吃他們最頂級的牛 - 無名, 好可惜他們說不是每天都有這個部位的牛, 那隻好選擇另一款式 , 脖仁 (HKD128) ,食牛頸部的位置.

除了吃牛, 當然要叫其它火鍋必食配料 , 豆卜 (HKD26)

牛肉丸 (HKD48) 及牛筋丸 (HKD48), 這兩款牛丸牛味重, 超級爽口彈牙~

而湯底我們叫了個最普通的傳統牛骨清湯鍋(HKD58), 但是這個牛骨清湯一點不普通, 因為我到最後涮完所有牛肉及火鍋配料後, 個清湯非常清甜之餘帶有陣陣的牛香味, 當然這也是因為火鍋牛肉及其他配菜非常新鮮, 沒有涮完後又一層層沒有起膠或混濁的東西在湯上 (如果火鍋了不新鮮的話大家都會試過有許多潺或起泡的狀態), 所以足以證明配了非常新鮮~

而這個脖仁, 牛味十足, 而且帶有咀嚼勁度, 肌理分明之餘, 也不會過韌, 完全是新鮮本地牛的感覺~

不過除了吃火鍋外, 也可以叫一些即炒即食的餸菜, 乾炒沙茶牛肉粿條 (HKD78), 帶點沙茶醬惹味帶辣, 加上牛肉等等配料, 這個乾炒沙茶粿條非常惹味呢~

我們一邊吃一邊看師傅為我們好細心好有心機的準備牛肉配料, 都是色香味的享受~

  

旺角西洋菜南街138號福苑2樓