冬天暖笠笠足料煲仔飯 -憶食尚臘味煲仔飯 Evvoke

這幾天特別凍, 終於有一點香港冬日節日氣氛, 在那麼寒冷的天氣當然最好食煲仔飯啦~ 今次來到位於佐敦的憶食尚臘味煲仔飯 Evvoke, 試下他們的臘味煲仔飯~

朋友說這間 店得別之處, 是他們的食材都是自家農場和工場種植及生產原材料，包括：米 （五常市長粒香米）、臘味、雞、醬油等等, 控制整條生產銷售線, 保持高品質水準. 而特色臘味煲仔飯 (大份HKD398), 一嚟到已經香噴噴.

加上臘味半肥瘦, 完完全全還原臘味的香及鬆化感, 而且飯也是煮得特別香 (果然用五常市長粒香煮的煲仔飯特別有飯香) , 而且飯焦都特別多, 食煲仔飯當然最好吃的就是泛焦吧~

本身膠櫃硬身的長粒香米, 見食到一半職員就為我們加湯作為泡飯, 一飯二食, 而我就更喜愛這個泡飯煲仔飯, 因為泛的軟硬度剛剛好, 加上配合不同的臘味, 去掉多餘的油膩感, 正~

冬天當然也要滋陰補氣一番, 我們就叫了這個椰子雞煲 (HKD828 大), 這個湯非常清甜 (因為原隻椰青水加入嚟煮), 而且用上走地雞, 味道特別鮮味, 真的是雞有雞味 (你知道現在好多冰鮮雞完全冇雞味的說), 而且雞件肉質非常有口感, 真真正正的新鮮走地雞啊~

御髮善糖水 (HKD118一煲), 就用上不同的藥材, 有點兒像紫米露的質感, 但是不會太甜, 非常合胃口的呢~

今天當然好好滋補暖胃一番, 這些用真正的新鮮足料食材的煲仔飯, 真的是買少見少了  

佐敦文匯街22-24號地下2-4號舖

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