意大利國家公園有機天然意大利粉 - Delverde 多維尼意大利粉系列

100%意大利製造, 擁有超過50年製麵經驗的Delverde多維尼意大利粉, 是全球唯一廠房設於國家公園內, 以天然礦泉水及上等杜蘭粗粒小麥 (Durum Wheat), 銅製切割的傳統手法製造,

而Delverde多維尼意大利粉系列包括有蝴蝶粉、傳統意粉、全麥有機、湯粉、新口味亞麻籽長尖通粉等, 非常多的選擇

而本身大白鼠廚藝一般, 所以今次就請大白鼠的老爸來試煮這個雞蛋浪形速煮千層麵啦~ (老爸退休前是某大酒店的西式大廚, 所以煮意粉對老爸來說零難度 ^^)

包裝本身有簡易煮法列明, 也有其食物成份標籤, 而且還有QR code 方便上Delverde 香港網店參考食譜啊~

而另外老爸今次會煮俾我地一家人試吃的還有這款有機意粉No.4

先煮意利吧~ 先煲滾水, 再放入有機意粉, 加少量鹽, 煮約6-7 分鐘.

老爸教見到意粉芯有一點米白色的, 就代表Very Good , 可進行下一步, 煮卡邦尼意粉 Carbonara

老爸在時間關係已經一早準備了其他材料, 有Parma Ham 帕爾馬火腿, 洋蔥 (要切粒),芝士 Parmesan Cheese, 及沙律菜等

先煮熱淡忌廉, 加上已炒好的洋蔥粒, 適量鹽及胡椒

放入意粉一起煮, 而Delverde多維尼意大利粉用銅製切割的傳統手法製造 所以意粉汁容易沾附於意粉表面, 醬 汁均勻滲入意粉小孔, 令意粉更 好味及彈牙

到收了點水後, 再落帕爾馬火腿一起煮

(老爸, 可唔可以唔好咁快手, 我要影相…), 之後就熄火, 加一隻蛋黃, 然後再將強黃同意利配料快速攪拌均勻, 用餘熱煮 (老爸說其實更正宗的煮法是連下意粉同淡忌廉一起煮時已經要熄火, 不是到下蛋黃前才熄, 不過以中國人的口味老爸還是弄熟一點吧~)

上桌時再曬), 帕爾馬芝士, 及沙律菜, 卡邦尼意粉 Carbonara 就完成啦~

之後老爸好快煮另一味, 蕃茄蔬果意大利粉, 加入適量的橄欖油 (約2-3 茶匙), 將蕃茄, 洋蔥, 小黃瓜, 紅椒, 黃椒等切粒, 再一起連蕃茄醬蓉一起煮, 備用.

再將兩至三茶匙橄欖油預熱於平底鍋, 將之前煮好備用的蕃茄蔬果同意粉一起煮, 加適量的鹽及胡椒調味

這個非常Organic 的素菜意粉就完成啦~

到煮Delverde 浪型速煮千層麵, 先將千層麵放入熱水約3-4 分鐘浸軟, 這個是市場上唯一無需預先水煮及有波浪形的千層麵啊~

將牛油塗勻整個錫紙盤

接著就一層肉醬, 一層蕃蓉, 一層麵放上錫紙盤, 而波浪形麵使每一層麵中間可以hold住更多意粉醬

放上最後一層麵後, 再倒上淡忌廉, 放入以預熱的焗爐, 約160oC , 25 分鐘

再放滿morzeralla 及Parmesan Cheese, 以約160oC 焗約10分鐘

金黃色的千層麵, Yummy~

而Delverde多維尼意大利粉以低溫烘乾, 保留杜蘭小麥的所有營養, 麥香, 色澤和堅韌的口感, 所以營養高之餘都較其他意大利粉口感更好.

百佳、惠康、一田、吉之島、SOGO 、TASTE、ThreeSixty等超市有售.

http://www.delverde.com/hk

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產品由是次產品由theZtyle.com/ Delverde提供.

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